七海ドルフィンクラブで「かんたん餃子（ぎょうざ）の作り方」を行いました。

 中国から来日（らいにち）している王先生をお招（まね）きして、
餃子（ぎょうざ）の作り方を教えてもらいました。

王先生は半世紀（はんせいき）以上（いじょう）も、
餃子（ぎょうざ）を作っているプロです。
参加者（さんかしゃ）は、七海のスタッフとその家族（かぞく）でした。

小学生（しょうがくせい）も、中学生（ちゅうがくせい）も、
お父さんたちも、餃子（ぎょうざ）づくりを楽しみました。

餃子（ぎょうざ）の皮（かわ）の作り方（つくりかた）がおもしろくて、
みなさん大騒ぎ（おおさわぎ）でした。
小学生（しょうがくせい）が一番上手にできて、
王先生から「聡明！聡明！」（頭がいい）と中国語でほめていただきました。

王先生は、元（もと）幼稚園（ようちえん）の先生だけあって、
子供（こども）のほめ方もさすがでした。
褒めて（ほめて）伸ばすタイプでしょうか。

餃子（ぎょうざ）を　つつみながら、みんなで色々な話をしました。

中国では餃子（ぎょうざ）はごはんのかわり。

日本のラーメン屋の定番（ていばん）メニュー「餃子ライス」や、
「チャーハンと餃子（ぎょうざ）」というのも中国では考えられないようです。

食文化（しょくぶんか）はその国に入ってきたとたんに、
その国のスタイルにアレンジしてしまうようですね。
そして、中国では餃子（ぎょうざ）は主に（おもに）ゆでて食べるそうです。

今回は、日本的にアレンジして餃子（ぎょうざ）は焼いたり、
ゆでたりして、食べました。
大人も子供も１５個以上は食べたのではないでしょうか？

王先生の差し入れで、中国のおいしい黒酢（くろず）、
中国のおもち（中にごま）も、本場のものもいただきました。

中国から入ってきて、日本ではすっかり市民権（しみんけん）を得ている
みんなが大好きな餃子！
奥深い（おくぶかい）ですね！

中国４０００年の食文化を日本の子供たちにおしえてくださった王先生、ありがとうございました！


＜参加者の声＞

・来週は自分で皮からつくってみます。パンもつくれそう！

・おいしかったです。レシピがあるから自分でも挑戦してみます。

・中にごまの入った、おだんごも、おいしかった。

・皮がつるつる、もちもちでした。

・にらが多いのが好き。

・中国の黒酢（くろず）、これだけで、餃子（ぎょうざ）が食べられるくらいですね。

・しょうがをたくさん入れたので、辛いかと思ったけど全然感じなかった。